Máquinas para Congelamento Rápido

Ultracongeladores:

Aplicação
Para o resfriamento rápido de alimentos quentes em até 3ºC em seu núcleo, os Resfriadores e Congeladores Rápidos Projet Refrigeração diminuem os riscos de contaminação e deterioração e preservam as características originais dos preparos.

Características
• Gabinete com acabamento interno e externo em aço inox.
• Temperatura de Trabalho -30°C a -40°C.
• Maior quantidade de bandejas do mercado.
• Isolamento em poliuretano com espessura 70mm, injetado em peça única.
• Grupo frigorífico acoplado ao gabinete para maior mobilidade do equipamento (opcionalmente pode ser fornecido para instalação externa).
• Compressor hermético garantindo eficiência com baixo nível de ruído.
• Equipado com sonda espeto para monitoração da temperatura no núcleo do produto.
• Ciclos de congelamento/resfriamento rápido e conservação de congelados/resfriados.
• Degelo a ar forçado com acionamento manual ou Automático.
• Gaxetas de vedação de fácil substituição e fechamento suave da porta.
• Rodízios reforçados facilitando a mobilidade do equipamento para limpeza do piso.

São utilizados também como congeladores rápidos de alimentos, o que permite baixar em até -18ºC a temperatura no núcleo de um produto no menor tempo possível. Essa operação evita a formação de macrocristais, assegurando um descongelamento sem perda de líquidos e mantendo a qualidade dos produtos após serem regenerados.

Vantagens
• Produtos congelados com alto padrão de qualidade constante.
• Maior variedade de produtos.
• Maior produtividade.
• Maior disponibilidade de pessoal.
• Otimização no uso dos equipamentos.
• Redução de desperdícios.
• Maiores vendas.
• Menores custos.
• Maiores lucros.

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UCP-20S

• Capacidade: 20kg/Ciclo.
• Quantidade de Bandejas: 10 (60 X 40 cm).
• Potência: 3CV.
• Temperatura de Trabalho: -30°C a -40°C.
• Consumo: 2.8 KW/H.
• Compressor: Hermético.
• Degelo: Ar.
• Tensão: Bifásico ou Trifásico 220 Volts.
• Acabamento: Interno e externo em Inox.
• Largura: 80 mm.
• Altura: 1660 mm.
• Profundidade: 920 mm.
• Peso: 100kg.

UCP-40S

• Capacidade: 40kg/Ciclo.
• Quantidade de Bandejas: 20 (60X40 cm).
• Potência: 4CV
• Temperatura de Trabalho: -30°C a -40°C.
• Consumo: 3 KW/H.
• Compressor: Hermético.
• Degelo: Ar.
• Tensão: Bifásico ou Trifásico 220 Volts ou 380 Volts.
• Acabamento: Interno e externo em Inox
• Largura: 800 mm.
• Altura: 1660 mm.
• Profundidade: 1320 mm.
• Peso: 120 kg.

UCP-80S

• Capacidade: 80kg/Ciclo.
• Quantidade de Bandejas: 30 (60X40 cm).
• Potência: 6CV
• Temperatura de Trabalho: -30°C a -40°C.
• Consumo: 4.9 KW/H.
• Compressor: Hermético.
• Degelo: Ar.
• Tensão: Trifásico 220 Volts ou 380 Volts (opcional 220 volts Bifásico)
• Acabamento: Interno e externo em Inox
• Largura: 800 mm.
• Altura: 1990 mm.
• Profundidade: 1320 mm.
• Peso: 160 kg.

UCP-160S

• Capacidade: 160kg/Ciclo.
• Qtd de Bandejas: 48 (60X40 cm).
• Potência: 12CV
• Unidade Condensadora: Remota
• Temperatura de Trabalho: -30°C a -40°C.
• Consumo: 7.8 KW/H.
• Compressor: Hermético.
• Degelo: Ar.
• Tensão: Trifásico 220V ou 380V.
• Acabamento: Int. ext. em Inox
• Largura: 1120 mm.
• Altura: 1880 mm.
• Profundidade: 1150 mm.
• Carrinho:Inox p/48 Bandejas.
• Peso: 375 kg.

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